معكرونة_الكاري_بالروبيان

#المكونات :

¤ مئتان وخمسون جراماً من الروبيان الصغير المسلوق.

¤ مئتان وخمسون جراماً من المعكرونة.

¤ القليل من البصل الأخضر المُقطّع -للتزيين-.

#صلصة_الكاري :

¤ حبة متوسطة من البصل المفروم.

¤ كوب من الحليب كامل الدسم.

¤ ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا.

¤ ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

¤ أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.

¤ ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

¤ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.

¤ ملعقة صغيرة من الملح.

¤ عبوة تعادل مئة وخمس وعشرون ملليتراً من صلصة البندورة الحارّة.

#طريقة_التحضير :

● تحضير المعكرونة من خلال سلقها وتصفيتها ، وذلك حسب المعلومات المذكورة على عبوّتها.

● تجهيز صلصة الكاري بإذابة الزبدة على نار متوسطة الحرارة ، ثمّ إضافة كلّ من البصل والثوم إليها ، وطبخ المكوّنات حتّى يذبل البصل.

● إضافة الدقيق إلى البصل وتقليب المكوّنات معاً لمدّة دقيقة.

● غلي الخليط على نار هادئة لما يُقارب دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، وذلك بعد إضافة كلّ من الحليب وصلصة الطماطم ، مع مراعاة التقليب المستمرّ.

● تتبيل خليط الصلصة بالملح ، ومسحوق الكاري ، والكزبرة ، والبابريكا.

● صبّ صلصة الكاري على المعكرونة ، ثمّ إضافة قطع الروبيان وتقليبها مع المعكرونة حتّى تختلط المكوّنات جيّداً.

● تزيين طبق المعكرونة والروبيان بشرائح البصل الأخضر ، ثمّ تقديمه.