عاجل
#المكونات :
¤ مئتان وخمسون جراماً من الروبيان الصغير المسلوق.
¤ مئتان وخمسون جراماً من المعكرونة.
¤ القليل من البصل الأخضر المُقطّع -للتزيين-.
#صلصة_الكاري :
¤ حبة متوسطة من البصل المفروم.
¤ كوب من الحليب كامل الدسم.
¤ ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا.
¤ ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
¤ أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
¤ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
¤ ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
¤ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
¤ ملعقة صغيرة من الملح.
¤ عبوة تعادل مئة وخمس وعشرون ملليتراً من صلصة البندورة الحارّة.
#طريقة_التحضير :
● تحضير المعكرونة من خلال سلقها وتصفيتها ، وذلك حسب المعلومات المذكورة على عبوّتها.
● تجهيز صلصة الكاري بإذابة الزبدة على نار متوسطة الحرارة ، ثمّ إضافة كلّ من البصل والثوم إليها ، وطبخ المكوّنات حتّى يذبل البصل.
● إضافة الدقيق إلى البصل وتقليب المكوّنات معاً لمدّة دقيقة.
● غلي الخليط على نار هادئة لما يُقارب دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، وذلك بعد إضافة كلّ من الحليب وصلصة الطماطم ، مع مراعاة التقليب المستمرّ.
● تتبيل خليط الصلصة بالملح ، ومسحوق الكاري ، والكزبرة ، والبابريكا.
● صبّ صلصة الكاري على المعكرونة ، ثمّ إضافة قطع الروبيان وتقليبها مع المعكرونة حتّى تختلط المكوّنات جيّداً.
● تزيين طبق المعكرونة والروبيان بشرائح البصل الأخضر ، ثمّ تقديمه.
رابط مختصر: https://raqamnews.com/post/50423
جميع الحقوق محفوظة © 2022