مذاقات

  • 419

#طريقة_عمل_السجق_الشرقي

#طريقة_عمل_السجق_الشرقي



#المكونات :


¤ قرن أو قرنين فلفل حار.


¤ حبة بصل.


¤ فصان من الثوم.


¤ حبة من الطماطم.


¤ كيلو أو كيلو ونصف سجق شرقي. 


#طريقة_التحضير :


¤ نضع مقلى الزيت على درجة حرارة متوسطة على النار.


¤ نضع فيها كيلو كمية السُجق المُراد طهيها مدة دقيقتين لا أكثر.


¤ نُطفئ النار ونُقطع السُجق إلى شرائح دائرية صغيرة.


¤ نُقطع حبة الطماطم إلى قطع صغيرة مُناسية.


¤ نُقطع البصل والفلفل.


¤ نقشّر الثوم وتقطيعه ثم نهرسه مع القليل من الفلفل أو نُقطعه قطع رقيقة. 


¤ نضع البصل المفروم في مقلى الزيت ثلاث دقائق فقط حتى يصبح لونه تماماً كاللون الأشقر الذهبي الفاتح.


¤ نضع الثوم على البصل وبعدها نُضيف الفلفل إليهم ونخلطهم مع بعض على النار.


¤ نضيف إليهم السجق ونخلطه مع البصل جيداً.


¤ نتركه على النار فترة مدتها 10 دقائق تقريباً وبعدها نضعه في طبق تقديم الطعام للأكل.

رابط مختصر: https://raqamnews.com/post/57103